侏罗纪恐龙生日蛋糕

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这是为九阳宝宝树线下活动——主题生日会——做的蛋糕。双层八寸可可蛋糕，蓝莓夹心，立体的恐龙是糖霜饼干，河流是雪碧做的果冻。糖霜饼干需要提前一晚做好，第二天刚好晾干。也可以用买的塑料恐龙摆件，但是个人感觉饼干的话更好一些

恐龙生日蛋糕的用料

蛋黄 8个 牛奶 160
低粉 120 可可粉 60
蛋清 8个 柠檬汁 少许
细砂糖 60 玉米油 140
淡奶油 700克 糖粉 90
吉利丁粉 5 雪碧 120
食用色素 1滴 装饰糖 适量
糖霜饼干 3个 蓝莓酱 适量

恐龙生日蛋糕的做法

侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解1

步骤1

按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解3

步骤3

入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约50分钟左右。烤好后取出晾凉 这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解4

步骤4

烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解5

步骤5

晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解6

步骤6

蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解8

步骤8

取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解9

步骤9

同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解10

步骤10

挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解11

步骤11

将糖霜饼干插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解12

步骤12

无奈的横图啊，伦家只有竖图
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解13

步骤13

恐龙糖霜饼干的做法请参见我的另一个食谱
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法图解14

步骤14

因为家里的可可粉刚好用完了，所以底层抹边用的是白色奶油，其实用可可奶油的话，更有土地的感觉。河流做成S形更美观一些

恐龙生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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