韩式辣酱烤五花肉

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香辣的铁板烤猪五花，搭配生菜叶、蒜片和尖椒片，经典的韩式烤肉吃法~好吃又简单，自己动手试试吧！

韩式辣酱烤五花肉的用料

五花肉 100 韩式辣酱 20
料酒 8 生抽 3
糖 5 植物油 5
姜粉 2 胡椒粉 2
生菜 适量 蒜片 适量
尖椒 适量

韩式辣酱烤五花肉的做法

韩式辣酱烤五花肉的做法图解1

步骤1

将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐，因为韩式辣酱中有咸味
韩式辣酱烤五花肉的做法图解2

步骤2

把切好的五花肉片放入腌料中，拌匀，保证每一片肉的每一面都黏上了腌料
韩式辣酱烤五花肉的做法图解3

步骤3

腌制10分钟左右即可
韩式辣酱烤五花肉的做法图解4

步骤4

趁腌肉的时候，洗净生菜叶，蒜切片，尖椒切圈
韩式辣酱烤五花肉的做法图解5

步骤5

电饼铛或者铁板烤盘上刷油（配料外）后，将腌好的五花肉一片片展开铺在上面
韩式辣酱烤五花肉的做法图解6

步骤6

一面煎熟之后，刷少许油，翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出来的时候最香，关火就行了
韩式辣酱烤五花肉的做法图解7

步骤7

韩式辣酱里有咸味，就像韩式拌饭不用特别放盐一样，有一点点生抽提味的话，盐度足够了
韩式辣酱烤五花肉的做法图解8

步骤8

腌制的时间不用太久，五花肉是薄片，很容易入味
韩式辣酱烤五花肉的做法图解9

步骤9

五花肉我没有切成长条的大片，直接切的小片，这样熟了直接吃，不用再用剪刀剪了

韩式辣酱烤五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

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分类： 下酒菜 韩国料理 晚餐 外国菜 油腻

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