蒜蓉粉丝娃娃菜

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高山娃娃菜则是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南一个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久但起始年代待考。 娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。它的钾含量比白菜高很多。

蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

高山娃娃菜 1颗 粉丝 40克
蒜 8瓣 耗油 1汤匙
生抽 1汤匙 盐 半茶匙
食用油 少许 剁椒 适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

- -准备好原材料~粉丝提前用温水泡软。娃娃菜洗净。（我只用了一颗娃娃菜哈）
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

将较大的叶子取下来，顺着切俩刀(避免过大不入味）.菜心的部分4等分，6等分都可以。根据娃娃菜个头了哈。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

锅内加适量清水、烧开，倒入少许食用油，小半勺盐。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

将娃娃菜焯水~一分钟左右。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

用粉丝铺底，将娃娃菜摆成喜欢的样子。备用。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

蒜切末。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

将锅烧热，倒入少许食用油。倒入蒜末煸香。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

蒜末盛出，加入一汤匙蚝油，混合均匀。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

将剁椒和蒜末马在娃娃菜上~~~上笼。水开后蒸5-7分钟即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

出锅后淋上1汤匙生抽，拌匀即可食用。
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解11

步骤11

成品
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
蒜蓉粉丝娃娃菜#方太一代蒸传#的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

娃娃菜不要焯水时间过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载

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