【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑

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炸鸡以往很多人是很忌讳吃的吧，因为油炸食品的不健康观念。随着“来自星星的你”热播剧炸鸡又重新被人们重视起来。怎样做出好吃又不担心健康的“炸鸡”，那就得自己琢磨啊。

啤酒炸鸡腿的用料

琵琶腿 4只 黑胡椒粉 2克
五香粉 1克 啤酒 150ml
腐乳汁 10克 蜂蜜 20克
柚香盐 5克 面包糠 适量
淀粉 适量 番茄酱 2勺
韩式辣椒酱 3勺 泰式甜辣酱 1勺
蒜末 少许 花生碎 少许

啤酒炸鸡腿的做法

【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解1

步骤1

琵琶腿洗净拭干水分。撒上黑胡椒粉和五香粉，柚香盐。均匀的撒遍每只哦。
【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解2

步骤2

5分钟后倒入啤酒，腐乳汁，蜂蜜拌匀，腌制入味。约用时2小时以上，腌的时间越长，会更入味的。
【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解3

步骤3

面包糠和淀粉2；1的比例混合，腌好的琵琶腿沾匀面包糠粉入油锅炸，炸至两面金黄。
【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解4

步骤4

炸好的琵琶腿。
【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解5

步骤5

放入烤箱烤网上180度烤20分钟。
【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解6

步骤6

锅里加入番茄酱，韩式辣椒酱，泰式甜辣酱，蒜末，加一点点水炒匀即可关火。
【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解7

步骤7

烤好的琵琶腿上浇上炒好的酱汁，再撒上花生碎即成。
【啤酒炸鸡腿】~挡不住的诱惑的做法图解8

步骤8

啤酒炸鸡腿，口感外脆里嫩，酸甜香辣，再来点啤酒吧。真的适合冬天吃的美食哦！

啤酒炸鸡腿的烹饪技巧

虽然看着红红的并不是很辣的，只是微辣。又增加了烤的步骤是因为鸡腿大炸不透，如果用大油锅可以不用烤的一气呵成即可。加入啤酒腌制是为了炸的更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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