羊肉萝卜汤

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【二两姐】
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第一次发菜谱，发个简单的～看看效果～ 这道菜是问了西北的朋友，也算是独门超简单配方了～关键是简单却依然非常美味！简单到我中间都懒得拍照片！冬天来一锅还是非常不错的！

羊肉萝卜汤的用料

羊肉 萝卜 花椒 姜 三奈 胡椒 蒜苗

羊肉萝卜汤的做法

步骤1

太简单了 我就没有拍照片。第一步就是用水泡羊肉，把血都换出来。记得换水。泡两个小时。

步骤2

第二步 砂锅放水 凉水下肉 大火烧开。烧开后撇去浮沫。一定要撇干净。多撇几次。

步骤3

第三步 姜切片，四片左右，三奈一丢丢，花椒一小把，花椒可以适当多一些，下锅。一起煮。此时换成小火慢炖了。三奈是西北亲戚特意跟我说的一位配料。

步骤4

着急吃炖一个小时，不着急炖两个小时，就可以下萝卜了。白萝卜滚刀切，下锅，大火烧开，再转小火，继续炖。

步骤5

萝卜炖个十分钟，就可以下盐了。下完盐继续炖个十分钟。出锅前，蒜苗白的部位切成一毫米小段，入锅，胡椒粉一丢丢，
羊肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

这就OK了，端到桌子上还在开呢！
羊肉萝卜汤的做法图解7

步骤7

撒点香菜末，加点辣椒油，来点蒜泥，寒冷冬日爽歪歪！

羊肉萝卜汤的烹饪技巧

1.炸红油，放点辣椒面，辣椒碎，干辣椒，花生碎，芝麻，花椒碎。 油烧到冒烟，凉20秒倒入三分之一，再凉20秒再入三分之一，再凉10秒倒入三分之一，就可以了。 2.蒜苗白要切碎，扔下去就上桌，不要煮，才有清香味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 【二两姐】 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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