美味蜜汁黑椒肉铺

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黑椒的用料

瘦肉馅 500g 黑胡椒粉 1勺
蜂蜜 4勺 白糖 2勺
盐 1勺 生抽 2勺
料酒 2勺 鸡汁 1勺
白芝麻 适量

黑椒的做法

美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解1

步骤1

将买来的肉馅再次加工至细腻，无块状。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解2

步骤2

将1勺黑胡椒粉，2勺蜂蜜，2勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺鸡汁依次放入肉馅中，向同一方向搅拌至上浆。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解3

步骤3

裁好烤盘大小的锡纸，刷一层薄油，将约125g腌制好的肉馅放至锡纸上。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解4

步骤4

肉馅上覆盖保鲜膜，用擀面棍擀薄，大小不要超过锡纸。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解5

步骤5

将擀好的肉薄饼连同锡纸放入烤盘，揭开保鲜膜，在肉饼上均匀撒上白芝麻。将另2勺蜂蜜稀释成蜂蜜水，均匀涂抹于肉饼表面。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解6

步骤6

烤箱170度预热5分钟，放入烤盘，上下火烘烤10分钟后取出。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解7

步骤7

将取出后的肉饼翻面，均匀撒上白芝麻，刷上蜂蜜水，继续放入烤箱，烘烤10分钟。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解8

步骤8

烘烤到时后，取出肉铺，根据肉饼厚度，查看脱水程度，确定是否需要翻面再次烘烤。（烘烤出水属正常情况，将水倒出后继续）
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解9

步骤9

烤好的肉铺晾凉、定型，将周围边角切掉。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解10

步骤10

将肉铺切成1.5cm-2cm宽，5cm-8cm长条状。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解11

步骤11

脱水晾凉后的肉铺，可以装入密封容器保存。
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解12

步骤12

美味蜜汁黑胡椒肉铺
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解13

步骤13

美味蜜汁黑胡椒肉铺
美味蜜汁黑椒肉铺的做法图解14

步骤14

美味蜜汁黑胡椒肉铺

黑椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 深秋果实 编写，未经授权不得转载

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