咖喱奶油鹰嘴豆

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Daisykyh
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鹰嘴豆营养丰富，素食的日子必不可少。这次用新疆的干鹰嘴豆，相比罐头鹰嘴豆比较硬，需要提前一晚泡水再煮。咖喱混合奶油煮出来浓郁惹味，喜欢荤的也是煎煎加入去煮就可以了。

咖喱奶油鹰嘴豆的用料

干鹰嘴豆 150g 洋葱 100g
番茄 约200g 红萝卜 100g
西芹 100g 黄油 20g
咖喱酱 适量 香叶，迷迭香，咖喱粉 少许
淡奶油 100g

咖喱奶油鹰嘴豆的做法

咖喱奶油鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

首先把各材料切粒处理，烹煮时间较久，可以切的稍大一些。
咖喱奶油鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

黄油下锅，稍稍爆香洋葱。
咖喱奶油鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

加入其它食材(还有没入镜的西芹粒)，轻炒。
咖喱奶油鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

加入咖喱酱及各种香料，鹰嘴豆也一起拌炒出香味，注入适量开水开始焖煮。
咖喱奶油鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

小火煮约50分钟后，汤汁变稠，加入奶油调味即可。
咖喱奶油鹰嘴豆的做法图解6

步骤6

配面包或煎饼食用，酱汁香浓惹味，好吃！

咖喱奶油鹰嘴豆的烹饪技巧

以上做的是2-3人份，调料根据个人爱好可作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 Daisykyh 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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