红糖发糕 快手早餐

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隔壁家小陈
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自己做的早餐更健康。还记得小时候，麻麻揉好面用铝制的饭盒装起来，带到厂里蒸。麻麻下班回来，我总是迫不及待的打开饭盒，吃一块就饱了。

红糖发糕的用料

面粉 适量 红糖 适量
热水 适量 酵母 3g左右
红枣 适量

红糖发糕的做法

红糖发糕 快手早餐的做法图解1

步骤1

红糖加入热水化开，放凉备用。红糖的多少根据自己的喜好来放，喜欢甜的可以多放些红糖。
红糖发糕 快手早餐的做法图解2

步骤2

准备好面粉、酵母和红枣。
红糖发糕 快手早餐的做法图解3

步骤3

红枣用凉开水洗干净。
红糖发糕 快手早餐的做法图解4

步骤4

切片备用。
红糖发糕 快手早餐的做法图解5

步骤5

将酵母倒入面粉中混合均匀。红糖水加入面粉中，分少量多次加入。
红糖发糕 快手早餐的做法图解6

步骤6

一边加水，一边用筷子来回搅，形成一块块不粘连的面片，水加到没有多余的干粉为止。这样加水可以很好的控制水量，水不会加太多了。
红糖发糕 快手早餐的做法图解7

步骤7

接下来，将面团揉成表面略微光滑为好。
红糖发糕 快手早餐的做法图解8

步骤8

放入干净的容器内，用红枣片做装饰。盖好保鲜膜或盖子低温发酵一夜。容器可以先抹些油或者面粉，防止发糕蒸好后粘连不易取食，我用的是8寸戚风蛋糕模具，可以脱卸，比较方便。
红糖发糕 快手早餐的做法图解9

步骤9

发酵好后，放入蒸锅，大火蒸30分钟，时间可以根据发糕大小酌情增减。蒸的过程中，不要经常打开锅盖，影响发糕成形。蒸好后切块，即可食用。配牛奶、配粥都可以。

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 隔壁家小陈 编写，未经授权不得转载

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