葱香手撕包

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如果用黄油就等面团揉成扩展阶段加入，植物油开始一起和面哈！

手撕包的用料

高粉 200g 酵母 3g
糖 10g 盐 5g
清水 130g 黄油或其它植物油 18g
奶粉 10g 葱花 适量
马苏里拉奶酪 适量 全蛋液 适量

手撕包的做法

葱香手撕包的做法图解1

步骤1

除葱花，全蛋液，奶酪的其它材料和面团
葱香手撕包的做法图解2

步骤2

可以用手，也可使用厨师机揉至完全扩展阶段
葱香手撕包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大，手指沾面粉插入面团不回缩
葱香手撕包的做法图解4

步骤4

把面团擀成面片，撒上葱花和奶酪，然后切成八块
葱香手撕包的做法图解5

步骤5

放入模具中二发，发好后刷蛋液
葱香手撕包的做法图解6

步骤6

190度25分钟
葱香手撕包的做法图解7

步骤7

乘热开吃，奶酪葱香四溢，动手做吧！健康掌握在自己手中！

手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 子墨家的厨味 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶

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