独家玉子虾仁#方太一代蒸传#

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玉子虾仁#方太一代蒸传#

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然_小然

然_小然

2015-12-13
这是一道非常简单的快手蒸菜。
初学这道菜的原因是大学刚毕业那会儿,
工作在另一个城市,自己不太会做菜,
一个人在外,很少自己做着吃,不是外卖,就是各种方便面。
平时也不能总回家看望父母,只有逢年过节长假的时候才能回家,
匆匆的在家待几天,...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

8只 日本豆腐2袋
豌豆8粒 少许
少许 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法步骤

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解1

1. 准备好食材,豌豆泡4个小时以上。

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解2

2. 虾摘掉虾头,去皮,用牙签把虾的黑线去掉,洗净。

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解3

3. 尾巴部分不要去掉。

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解4

4. 把日本豆腐切成2-3厘米厚,摆在盘子里。

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解5

5. 上面摆上处理好的虾仁,中间放一颗豌豆

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解6

6. 放入蒸锅,开锅蒸5分钟左右。取出蒸好的虾仁,把里面的汤汁翻入小碗里面。

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解7

7. 另取一锅放入6的汤汁,淀粉加水搅拌均匀后倒入,开锅滴入少许蚝油,熬到粘稠关火,倒入蒸好的虾仁里面。

玉子虾仁#方太一代蒸传#的做法图解8

8. 简单吧,一道鲜香嫩滑的快手蒸菜就做好。

小贴士

1、虾仁摆好入锅蒸之前可以洒点盐,会比较入味,这里没有撒盐,我家人口轻。
2、剥虾皮快到虾尾的时候要轻一点,否则虾尾容易剥掉。也可以不要虾尾,留着虾尾会比较好看些。
3、日本豆腐比较容易碎,切的时候一定要注意。

分类:

水产午餐
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