日式咸鱼蒸肉饼

日式咸鱼蒸肉饼

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记忆中，大学时期校内最人气的一道菜， 是那最简单不过的蒸肉饼。 中午时刻,不消五分钟就被哄抢一空， 很多男生为了喜欢的女生, 早早就开始排队等候那一碗美味。 当那些青春都已成为了回忆...

日式咸鱼蒸肉饼的用料

肉末 250g 三文鱼 若干片
鸡蛋 1个 小葱 一小段
姜末 10g 清酒 1勺
酱油 1勺 鸡精 一小勺
白胡椒粉 适量

日式咸鱼蒸肉饼的做法

日式咸鱼蒸肉饼的做法图解1

步骤1

准备好肉末和腌制三文鱼
日式咸鱼蒸肉饼的做法图解2

步骤2

腌制过的三文鱼去皮切成薄片
日式咸鱼蒸肉饼的做法图解3

步骤3

肉末里加上小葱，蒜末，酱油，清酒，鸡精，少许白胡椒粉这些调料后进行搅拌
日式咸鱼蒸肉饼的做法图解4

步骤4

拌好的肉末倒入蒸碗里再用勺子压平实，碗中间用勺子压一个凹陷型出来
日式咸鱼蒸肉饼的做法图解5

步骤5

将切成片的三文鱼铺上一圈到肉末上
日式咸鱼蒸肉饼的做法图解6

步骤6

然后我们就可以上蒸锅里蒸了！10-15分钟就可以了哦～ 蒸锅里蒸上7 8分钟左右后打开锅盖打一个鸡蛋到之前压陷的凹槽里，然后继续盖上锅盖蒸3分钟
日式咸鱼蒸肉饼的做法图解7

步骤7

这样美味的咸鱼蒸肉饼就完成了～开 吃！

日式咸鱼蒸肉饼的烹饪技巧

腌制过的三文鱼会比较咸，所以放入调料的时候不要手抖哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 小薇de美食 编写，未经授权不得转载

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