清油豌豆炸酱面/豌豆炸酱小面[简单三部曲]

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stta小铭
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前阵子疯狂爱吃小面，由于新参与的餐饮火锅项目，见识到国内调料市场的可怕，才知晓外面的火锅和川菜添加的那写可怕东西。于是乎真心不敢外面随便乱吃了，可是嘴馋该怎么办呢？自己做呗~本菜谱根据王小草菜谱改动制作。 本配方为1人份，人数增加着按倍数增加

炸酱面的用料

熟豌豆 随意 鸡蛋面(可换成你喜欢的面或者粉) 一人份
姜末 1汤匙 蒜末 1汤匙
葱白 1汤匙 榨菜末 1汤匙
葱末 随意 酱油 1汤匙
盐 1茶匙 糖 1茶匙
芝麻酱 1汤匙 香油 1汤匙
油泼辣子（根据口味调整） 1茶匙 花椒粉（根据口味调整） 1茶匙
热水 100毫升

炸酱面的做法

步骤1

把材料准备好，该切末切末，辅料的调味都混合再一起搅拌均匀

步骤2

准备两个锅子，一个锅子煮面，一个锅子加少许油把蒜末+姜末+葱白+榨菜末炒香后倒入混合好的辅料
清油豌豆炸酱面/豌豆炸酱小面[简单三部曲]的做法图解3

步骤3

面煮好后，全部混合一起，放上豌豆+炸酱+葱花就可以拍照发朋友圈，然后吃面面啦~~

炸酱面的烹饪技巧

熟豌豆，就是用热水+盐吧豌豆煮熟煮烂，本菜谱用的是现成的 榨菜无所谓你用哪一种啦~看你心情 酱油用哪一种也是看你心情
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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