冬日的暖阳炖锅

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晏冬
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近日这个城市又是重度雾霾。周末看【孤独的美食家】第二季，五郎叔一个人吃掉一大锅“相扑火锅”……这样的天气做一锅酣畅淋漓的炖菜，暖心暖胃暖寒冬吖～～

冬日的暖阳炖锅的用料

【配菜】 冷冻肉卷（牛肉或羊肉） 1/4包
香菇 3朵 金针菇 1小把
蘑菇 数朵 大白菜 3片
土豆 半块 山药 半根
红薯 半个 豆腐 1人量
裙带菜 少许 【配料】
大葱 半根 红辣椒 1-2个
生姜 2片 泡发裙带菜的水 1碗
酱油，蚝油，盐

冬日的暖阳炖锅的做法

冬日的暖阳炖锅的做法图解1

步骤1

准备食材
冬日的暖阳炖锅的做法图解2

步骤2

切片、切块……PS：裙带菜洗一下，清水泡发，水莫倒掉
冬日的暖阳炖锅的做法图解3

步骤3

摆锅：喜欢吃什么就多放些，土豆、红薯、山药可以靠下摆放；将裙带菜水倒入，酱油+蚝油+盐调汁倒入，倒入清水，水面平于或者略低于菜面～
冬日的暖阳炖锅的做法图解4

步骤4

中火炖开后改小火。炖煮25-30分钟，倒数5分钟时将肉卷放入锅中～
冬日的暖阳炖锅的做法图解5

步骤5

热腾腾香气四溢的炖锅～

冬日的暖阳炖锅的烹饪技巧

1:泡发裙带菜的水倒入锅中，味道鲜美；2:吃不完的汤水，下顿可以煮面呐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 晏冬 编写，未经授权不得转载

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