五谷豆浆核桃包

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五谷豆浆核桃包的用料

面包粉 210克 低粉 40克
核桃仁 50克 五谷豆浆（自制） 175克
蜂蜜 30克 奶粉 15克
酵母 3克 盐 2克
黄油 20克

五谷豆浆核桃包的做法

五谷豆浆核桃包的做法图解1

步骤1

准备所有材料；
五谷豆浆核桃包的做法图解2

步骤2

将除黄油、核桃仁以外的材料混合在一起，静置30分钟；
五谷豆浆核桃包的做法图解3

步骤3

静置面团时，将熟核桃仁擀压细碎；
五谷豆浆核桃包的做法图解4

步骤4

面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
五谷豆浆核桃包的做法图解5

步骤5

加入黄油，揉至扩展阶段；
五谷豆浆核桃包的做法图解6

步骤6

加入35克核桃仁，揉匀放在温暖处进行发酵；
五谷豆浆核桃包的做法图解7

步骤7

待面团长大2倍后，发酵结束；
五谷豆浆核桃包的做法图解8

步骤8

将面团排气并分割成5个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
五谷豆浆核桃包的做法图解9

步骤9

松弛后的面团擀成圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型；
五谷豆浆核桃包的做法图解10

步骤10

表面刷一层清水，把剩余的核桃仁碎粘在表面；
五谷豆浆核桃包的做法图解11

步骤11

将面团排在烤盘上，放入烤箱中，进行最后的发酵；
五谷豆浆核桃包的做法图解12

步骤12

发酵1.5倍大小左右时，取出，用刀片在面团中间割口；
五谷豆浆核桃包的做法图解13

步骤13

放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；
五谷豆浆核桃包的做法图解14

步骤14

出炉后晾凉即可食用。

五谷豆浆核桃包的烹饪技巧

1、二次发酵要把握好时间，如果发酵过度，割包后面团就会塌下去； 2、五谷豆浆我是自己做的，里面包括黑豆、黄豆、花生、杏仁、芝麻，可以根据平时自己口味调整； 3、核桃仁先用150度烘烤8分钟左右，放凉后使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶 冠心病

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