干锅排骨

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给大家推荐一款很好吃的排骨

干锅排骨的用料

肋排 500g 洋葱 半个
姜 1块 大蒜 6瓣
大葱 半根 干辣椒（根据个人口味） 8个
料酒 2勺 盐 适量
淀粉 2勺 生抽 1勺
白糖 1勺 花椒 适量
豆瓣酱 1勺

干锅排骨的做法

步骤1

1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。

步骤2

2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。

步骤3

3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。

步骤4

4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。

步骤5

5.加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。

步骤6

6.加入洋葱翻炒。

步骤7

7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。

干锅排骨的烹饪技巧

棒棒滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

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