荤素丸子

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浅浅丹丹
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荤素丸子的用料

猪后腿肉 300g 紫甘蓝 3片叶子
胡萝卜 少许 鸡蛋 一个
盐 葱姜 适量
盐酱油 胡椒料酒
淀粉

荤素丸子的做法

荤素丸子的做法图解1

步骤1

肉剁成馅，紫甘蓝开水焯烫一下，切碎胡萝卜切碎，打个鸡蛋，放入所有调料，顺时针搅拌均匀，可以放少许淀粉，(菜里水份较大，放淀粉，炸的时候不容易散开)
荤素丸子的做法图解2

步骤2

拌成这样就可以了
荤素丸子的做法图解3

步骤3

搓成小丸子
荤素丸子的做法图解4

步骤4

油5，6成热的时候可以下锅炸，小火炸，先不急这翻动丸子，等全部下锅了，可以翻动丸子以免糊掉
荤素丸子的做法图解5

步骤5

炸到快熟时开大火炸半分钟左右，就可以出锅了，捞出来控油
荤素丸子的做法图解6

步骤6

成品，也可以用番茄酱调个芡汁淋在丸子上，我妈不爱吃番茄酱就没弄
荤素丸子的做法图解7

步骤7

成品
荤素丸子的做法图解8

步骤8

成品

荤素丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 浅浅丹丹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 晚餐 中国菜

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