葡萄干蛋糕卷

精品
3686 浏览 23 收藏
收藏
杜雨露Suecy
杜雨露Suecy
＋ 关注

葡萄干蛋糕卷的用料

鸡蛋 2颗 鲜牛奶 25g
色拉油 25g 细砂糖 10g
葡萄干 17g 朗姆酒 15g
低筋面粉 50g 柠檬汁 5滴

葡萄干蛋糕卷的做法

葡萄干蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1.姆酒浸泡葡萄干20分钟。 2.油纸放入烤盘，将浸泡过的葡萄干沥干均匀撒入烤盘内，待用。 3.把鸡蛋蛋白蛋黄分离。
葡萄干蛋糕卷的做法图解2

步骤2

1.色拉油加牛奶，打至油水融合，加入蛋黄搅匀，加入细砂糖搅匀。 2.低粉过筛，分两次加入，每次加入都要混合均匀，不要过度搅拌避免起筋，但必须无颗粒。
葡萄干蛋糕卷的做法图解3

步骤3

1.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，直至打到9成发。
葡萄干蛋糕卷的做法图解4

步骤4

1.将蛋糕糊均匀倒入事先准备好的烤盘内，震模使之均匀 2.预热后用135℃烤30分钟即可
葡萄干蛋糕卷的做法图解5

步骤5

脱去油纸倒扣在烤网上，卷起，切块！

葡萄干蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 杜雨露Suecy 编写，未经授权不得转载

葡萄干蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

葡萄干蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葡萄干蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 葡萄干蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活