煎饼果子

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北方的大街上经常见到卖煎饼果子的，看制作过程也挺简单的，一直想在家做，今天终于如愿以偿，今后女儿的早餐桌上就可以吃到香喷喷的煎饼果子了。

煎饼果子的用料

白面 1勺 玉米面 1勺
香葱 1颗 生菜
甜面酱 盐
水 馓子

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法图解1

步骤1

吃饭用的小勺子，各一小勺白面和玉米面，要用筛子筛过倒入碗中（这个过程不能省，特别是玉米面，有些粗的颗粒要去掉），加半碗清水和一点盐，拌匀
煎饼果子的做法图解2

步骤2

把面糊倒入抹好薄薄一层油的平底锅里，小火
煎饼果子的做法图解3

步骤3

看到饼要熟时，鸡蛋从一头打一个小口，把蛋液撒在上面，同时撒些香葱碎
煎饼果子的做法图解4

步骤4

鸡蛋熟了后，关火，等煎饼稍微凉一些，抹一点甜面酱，放上馓子（家里没油条就换成了馓子）和生菜叶（饼晾凉是怕热水汽把馓子和生菜烫软了不好吃）
煎饼果子的做法图解5

步骤5

材料放齐后，从一边小心卷起
煎饼果子的做法图解6

步骤6

切好后装盘

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
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