炒白菜片

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虚无的心
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中午买了一袋娃娃菜，里面有三棵，很久没吃炒白菜了，其实里面放些木耳一起就成了黑白菜了，但是我懒得泡木耳，再说，我觉得炒白菜更好吃。

炒白菜片的用料

娃娃菜 3颗 猪肉 适量
小葱 2颗 油 少量
花椒面、盐 适量

炒白菜片的做法

炒白菜片的做法图解1

步骤1

娃娃菜，洗净，斜刀切片。

步骤2

热水下锅，焯三分钟左右。
炒白菜片的做法图解3

步骤3

想知道焯好了没有，就捞出一片白菜帮（比较厚）放凉水里过一下如果变透明了，就可以了。
炒白菜片的做法图解4

步骤4

捞出，放凉水中浸泡。
炒白菜片的做法图解5

步骤5

然后将白菜攥出水份，不要太使劲只要成团，并且不再滴水即可。把小葱切成葱花备用。
炒白菜片的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，大家也可以看到我放的肉比较肥，所少方一点油，多炒一会肉，就会出油了。
炒白菜片的做法图解7

步骤7

这是炒出的油，我觉得炒青菜还是要放一点肉，但也不能太多而且猪肉种猪油都是很香的，当然如果你不喜欢，也可以直接素炒，但我觉得那样就不好吃了。
炒白菜片的做法图解8

步骤8

肉炒好后，放入葱花，花椒面和生抽，记住不要放老抽，也不要放太多，颜色太深，炒出来会不好看的。
炒白菜片的做法图解9

步骤9

放入白菜团，打散，炒两三分钟即可，根据个人口味放入适量盐。
炒白菜片的做法图解10

步骤10

出锅，加上我自己蒸的馒头。开吃喽！

炒白菜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 虚无的心 编写，未经授权不得转载

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