蒜蓉焗大虾

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元旦假期，弟弟在家，非要让我做他最爱的的蒜蓉大虾，虽然忙的不亦乐乎，但是出于对一个6岁孩子的跨年小愿望，我又怎么能不帮他实现呢？

蒜蓉焗大虾的用料

大虾 6只 大蒜 3个瓣
菠菜 2棵 盐 适量
橄榄油 2滴

蒜蓉焗大虾的做法

蒜蓉焗大虾的做法图解1

步骤1

大虾去虾线、虾肠、虾头，洗净；菠菜汆烫一下；大蒜捣碎成泥
蒜蓉焗大虾的做法图解2

步骤2

锅内倒入橄榄油，油热加入蒜泥爆香至焦黄
蒜蓉焗大虾的做法图解3

步骤3

放入大虾，小火慢慢焗，期间不停用锅铲感触虾肉的坚硬程度，保证虾肉不宜过老也不会不熟。
蒜蓉焗大虾的做法图解4

步骤4

不停将蒜蓉往大虾上焗，直至虾肉刚熟。出锅，摆盘。

蒜蓉焗大虾的烹饪技巧

小火慢焗，不要着急，大虾不宜太老，要不停用铲子触碰虾肉通过其肉质的软硬判断生熟与否
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 喵小邈的餐 编写，未经授权不得转载

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