蒜香面包

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温詩媃晴
温詩媃晴
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在我家蒜香面包是最受欢迎的烤出后真的是香飘满屋，喜欢的朋友们试试吧

蒜香面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
细砂糖 20g 酵母粉 3g
鸡蛋液 36g 水 130g
盐 3g 黄油 25g
蒜蓉酱料： 大蒜 3瓣
黄油 30g 细砂糖 2g
盐 2g 香葱碎 少许

蒜香面包的做法

蒜香面包的做法图解1

步骤1

把面包材料，除黄油外全部放入面包机
蒜香面包的做法图解2

步骤2

和面至扩展阶段加黄油继续和面
蒜香面包的做法图解3

步骤3

和至拉出薄薄的膜即可进行基础发酵
蒜香面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大
蒜香面包的做法图解5

步骤5

排气后分成相等的九份，揉圆盖湿布松弛10分钟
蒜香面包的做法图解6

步骤6

擀开成椭圆形
蒜香面包的做法图解7

步骤7

翻面后，由上向下卷起来
蒜香面包的做法图解8

步骤8

整形成橄榄型
蒜香面包的做法图解9

步骤9

都做好后放入烤盘进行第二次发酵
蒜香面包的做法图解10

步骤10

二发的时间做蒜蓉馅，黄油软化加糖，盐搅拌均匀
蒜香面包的做法图解11

步骤11

蒜压成蓉
蒜香面包的做法图解12

步骤12

加蒜蓉和香葱碎搅拌均匀备用
蒜香面包的做法图解13

步骤13

二发后的样子，长胖了好多哦
蒜香面包的做法图解14

步骤14

在表面横切一刀，划一道小口
蒜香面包的做法图解15

步骤15

挤上做好的蒜蓉馅，刷蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤20分钟即可
蒜香面包的做法图解16

步骤16

成品

蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载

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