蛋黄披萨

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蛋黄披萨的用料

高筋面粉 140克 低筋面粉 60克
水 约110克 橄榄油 14克
细砂糖 10克 酵母粉 2克
盐 1克 马苏里拉奶酪 适量
披萨酱 适量 咸蛋黄 5个
腊肠 半根 火腿肠 一根
玉米粒 适量 青椒 半个
披萨草 适量 黑胡椒粉 适量

蛋黄披萨的做法

蛋黄披萨的做法图解1

步骤1

将披萨饼所需原料混合均匀，用手揉成一个面团，室温发酵至两倍大。
蛋黄披萨的做法图解2

步骤2

在饼底发酵期间，将咸蛋黄上锅蒸熟。
蛋黄披萨的做法图解3

步骤3

把煮熟的咸蛋黄放在筛子上过筛备用。
蛋黄披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气，擀成与八吋盘一样大小、周边稍厚的面饼。
蛋黄披萨的做法图解5

步骤5

用叉子在上面扎一些小孔。
蛋黄披萨的做法图解6

步骤6

在饼底刷一层披萨酱。
蛋黄披萨的做法图解7

步骤7

撒上适量马苏里拉奶酪。
蛋黄披萨的做法图解8

步骤8

撒上一层过筛的蛋黄。
蛋黄披萨的做法图解9

步骤9

放上腊肠、火腿肠、玉米粒、黑胡椒粉、青椒丝。最后撒上披萨草即可。
蛋黄披萨的做法图解10

步骤10

烤箱190度预热5分钟。中层烘烤15-20分钟左右。
蛋黄披萨的做法图解11

步骤11

烤好的披萨。

蛋黄披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 漫解花语 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 香 烤 西点 午餐

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