豆角炒鸡肉

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豆角炒鸡肉的用料

鸡胸脯肉 500g 豆角
盐 料酒
淀粉 老抽
蒜

豆角炒鸡肉的做法

豆角炒鸡肉的做法图解1

步骤1

将豆角洗净，择好去茎，切成如图所示，虽然比较费时，但是好吃好看！放入开水锅里煮软但也不要太久
豆角炒鸡肉的做法图解2

步骤2

切好葱和蒜
豆角炒鸡肉的做法图解3

步骤3

将鸡胸切成片，用淀粉和料酒抓匀
豆角炒鸡肉的做法图解4

步骤4

开火放油至五成热，放肉，迅速翻炒至变色立即盛出
豆角炒鸡肉的做法图解5

步骤5

开火，放油，放葱炝锅，下豆角，过油断生，根据自己需要的软硬程度，可适当放水炒，注不要太多。豆角火候快好时，放入鸡肉，最后放入适量老抽和盐调味。快出锅时，撒入蒜翻炒

豆角炒鸡肉的烹饪技巧

豆角一定要先焯，焯软再做，但是也不可太久会变得不好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 爱吃桃子的小姑娘 编写，未经授权不得转载

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