香菇滑鸡饭

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简单家常的煲饭“香菇滑鸡饭”让人吃得有滋有味。米饭上面浇上烹好的香菇鸡块，再次加热最好形成一层脆的锅巴，那真是越嚼越香哦。

香菇滑鸡饭的用料

大米 300克 香菇 2个
琵琶腿 2只 洋葱 少许
青椒丁 少许 葱花 少许
盐 适量 白胡椒粉 1克
香其酱 2勺 糖 5克
油 少许

香菇滑鸡饭的做法

香菇滑鸡饭的做法图解1

步骤1

鸡腿两只，剔掉骨头。
香菇滑鸡饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切块用少量盐和白胡椒粉拌匀，加进去洋葱块腌制片刻。
香菇滑鸡饭的做法图解3

步骤3

香菇洗净切片，香葱切成葱花待用。
香菇滑鸡饭的做法图解4

步骤4

大米淘洗一遍放入电饭煲里，加入的水量比平时少三分之一。按煮饭键开始煲饭。
香菇滑鸡饭的做法图解5

步骤5

锅里放少量底油，放入葱花和香菇片翻炒。
香菇滑鸡饭的做法图解6

步骤6

再放入准备好的鸡肉块和洋葱一起翻炒。
香菇滑鸡饭的做法图解7

步骤7

加2勺香其酱和1勺糖，把锅里的全部炒匀上色。
香菇滑鸡饭的做法图解8

步骤8

加半碗水焖煮下，可以尝一下根据自己的口味再加盐调味。
香菇滑鸡饭的做法图解9

步骤9

看到电饭煲里的米和水已经煮沸了，米面上的水已经很少，马上加入炒好的鸡肉连同汤汁一起倒入，盖上盖子直到饭煮熟跳闸即可。跳闸后不要马上掀开盖子再闷10分钟。
香菇滑鸡饭的做法图解10

步骤10

可以放到砂锅里再加热，煎到底层有锅巴再开吃就好了。

香菇滑鸡饭的烹饪技巧

米饭的水量要适合，不要太软烂了，因为后面还要加进去汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 一人食 盖浇饭 12-23个月 2-3岁

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