超级简单冬日辣白菜（凉菜）

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超级简单冬日辣白菜（凉菜）的用料

白菜 半颗 干红辣椒 适量
姜 适量 糖 适量
醋 适量 盐 适量

超级简单冬日辣白菜（凉菜）的做法

超级简单冬日辣白菜（凉菜）的做法图解1

步骤1

材料集合，忘了放辣椒了……
超级简单冬日辣白菜（凉菜）的做法图解2

步骤2

白菜切丝，放入盆中加少许盐腌制30分钟以上去水（犹豫白菜很小而且叶子之间松散这次我用了一棵）
超级简单冬日辣白菜（凉菜）的做法图解3

步骤3

姜切丝，辣椒剪段
超级简单冬日辣白菜（凉菜）的做法图解4

步骤4

熬辣椒油晾晾备用
超级简单冬日辣白菜（凉菜）的做法图解5

步骤5

白菜用手攥水后加入姜，糖，醋，辣椒油（平时家里调凉菜的量即可，尝一下有些许甜味就行，口味偏甜的可以多加点）注:不用再加盐了
超级简单冬日辣白菜（凉菜）的做法图解6

步骤6

调制好的白菜，盖保鲜膜放冰箱冷藏几个小时就可以吃了，当然现在也可以吃但是味道没有腌制后的好而且有些差别。（特别提醒:尽量用较深的碗或者汤盆装，因为腌制好的白菜有很多汤水，尽量盛出后让剩下的白菜没在汤水里）放置不要超过3天以防变质！

超级简单冬日辣白菜（凉菜）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 舍不得吃的葫芦很痛快 编写，未经授权不得转载

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