切克闹，煎饼果子来一套

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北方人常吃的早点，除了包子、油条，葱香油亮的煎饼果子，也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨，咱不如在家自己做个煎饼果子，10分钟，准备加制作，完全够了。

煎饼果子的用料

鸡蛋 2个 白面 100克
黄豆面 60克 黑芝麻 1小把
香菜 适量 葱花 适量
油条 1根 甜面酱 适量
辣酱 少许 食用油 少量

煎饼果子的做法

切克闹，煎饼果子来一套的做法图解1

步骤1

准备好需要的各种食材。
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解2

步骤2

用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解3

步骤3

做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解4

步骤4

等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解5

步骤5

整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解6

步骤6

用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解7

步骤7

放上油条，或者油饼、排叉。
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解8

步骤8

煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。
切克闹，煎饼果子来一套的做法图解9

步骤9

再来一张。

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

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分类： 主食 饼 早餐 零食 小吃

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