红烧草鱼块

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红烧草鱼块的用料

草鱼 1条 姜片 4个
葱段 2个 蒜瓣 4个
八角 1个 辣椒 2个
白糖 1汤匙 醋 2勺
酱油 1勺 料酒 1勺
盐 少许

红烧草鱼块的做法

红烧草鱼块的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，去除内侧黑衣
红烧草鱼块的做法图解2

步骤2

将头切下，拉出腥腺
红烧草鱼块的做法图解3

步骤3

草鱼切成大块
红烧草鱼块的做法图解4

步骤4

放盐、料酒、白胡椒、鸡蛋，腌10分钟
红烧草鱼块的做法图解5

步骤5

过油炸至变色，锁住水分
红烧草鱼块的做法图解6

步骤6

八角、姜、葱、蒜、辣椒炝锅，放酱油、醋、料酒，烹香。倒入白开水，开锅后放炸好的鱼。
红烧草鱼块的做法图解7

步骤7

7-10分钟收汤，起锅

红烧草鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 油菜花19 编写，未经授权不得转载

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