白菜猪肉包

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白菜猪肉包的用料

猪梅花肉 250克 白菜 一颗
自发粉 1.5 斤 葱、姜 适量
蚝油 适量 生抽 适量
香油 适量 料酒 适量
盐 适量

白菜猪肉包的做法

白菜猪肉包的做法图解1

步骤1

先将自发粉用30—50℃的温水和好，待面团有蜂窝状的时候就可以了。
白菜猪肉包的做法图解2

步骤2

将肉馅中放入葱、姜，料酒，蚝油，生抽，鸡蛋。
白菜猪肉包的做法图解3

步骤3

顺着一个方向搅拌，不停的加水，搅拌，直至肉馅粘稠为止。水要分次加，也不要太稀。
白菜猪肉包的做法图解4

步骤4

将白菜用搅碎机搅碎，攥干。
白菜猪肉包的做法图解5

步骤5

将攥干的白菜放入肉馅中搅拌至均匀，放盐，继续搅拌。
白菜猪肉包的做法图解6

步骤6

包子皮擀的时候边缘薄一些，中间厚一些。
白菜猪肉包的做法图解7

步骤7

包好的包子放置20分钟后，装锅，冷水装锅，待上热气后计时⌛️15分钟就熟了，等2分钟后在出锅。（蒸第二锅的时候，加一碗凉水，再放包子，切记！）

白菜猪肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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