炒咸菜丝

3.0万 浏览 494 收藏
收藏
羊爱上狼5
羊爱上狼5
＋ 关注

炒咸菜丝的用料

介菜疙瘩 半个 葱 适量
花生米 300g 大料 一个
花椒粒 适量 桂皮 一小块
香叶 一片 味极鲜 两茶勺
生抽 一茶勺 老抽 两茶勺
盐 适量 香油 少许

炒咸菜丝的做法

炒咸菜丝的做法图解1

步骤1

芥菜疙瘩切丝。
炒咸菜丝的做法图解2

步骤2

切丝后浸泡水中，反复清洗几次。（无盐味为好）
炒咸菜丝的做法图解3

步骤3

准备花生。
炒咸菜丝的做法图解4

步骤4

将花生米用100摄氏度的水浸泡。5至8分钟后给花生米脱皮。
炒咸菜丝的做法图解5

步骤5

花生米脱完皮用凉水清洗几遍备用。
炒咸菜丝的做法图解6

步骤6

将花生油加热后放花椒粒爆香，将花椒粒捞出。
炒咸菜丝的做法图解7

步骤7

捞出花椒粒的花生油继续加热。
炒咸菜丝的做法图解8

步骤8

放葱段、大料、桂皮、香叶爆香，放味极鲜两茶勺翻炒五六下。
炒咸菜丝的做法图解9

步骤9

放生抽翻炒。
炒咸菜丝的做法图解10

步骤10

放老抽翻炒后加入芥菜丝
炒咸菜丝的做法图解11

步骤11

翻炒上色后加入花生米。
炒咸菜丝的做法图解12

步骤12

放花生米翻炒几下后加少许盐。
炒咸菜丝的做法图解13

步骤13

加少许香油出锅OK了。香油加多少看个人口味。

炒咸菜丝的烹饪技巧

放花生油时要比平时炒菜时放要多。最后放盐要少根据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 羊爱上狼5 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

炒咸菜丝的其他做法更多

炒咸菜丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒咸菜丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒咸菜丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 炒咸菜丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活