牛奶吐司

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牛奶土司，虽然外表朴实无华，但是口感绵软细腻，吃法也非常百搭。配果酱，抹黄油，煎着吃，烤着吃，花样繁多。每到周末的时候喜欢烤一个这样的吐司备着，工作日的时候就可以用吐司搭配其他食材，翻新花样做早餐了。

牛奶吐司的用料

高粉 270克 牛奶 135克
细砂糖 45克 蛋液 40克
黄油 30克 酵母 3克
盐 3克

牛奶吐司的做法

牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解1

步骤1

混合除黄油外的所有原料，揉面到扩展。加入黄油，继续揉面，直到面团能拉到薄而透明的完全阶段，等待发酵。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解2

步骤2

面团发到2.5倍大后轻轻按压排气。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解3

步骤3

面团分割3份儿，滚圆后静置15分钟。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解4

步骤4

静置好的面团擀开。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解5

步骤5

翻面后卷起。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解6

步骤6

卷好的面团静置15分钟。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解7

步骤7

面团擀成和土司模等宽，卷紧。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解8

步骤8

收口朝下摆入土司模，等待最后发酵。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解9

步骤9

吐司坯发到模具8分满，表面刷全蛋液。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度，将吐司模摆入烤箱下层，上下火，定时30分钟。烤制期间吐司表面上色后可加盖锡纸，防止烤糊。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解11

步骤11

吐司烤好后立即脱模，放至冷却架上晾凉。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解12

步骤12

成品。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解13

步骤13

成品。
牛奶吐司#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解14

步骤14

切片。

牛奶吐司的烹饪技巧

各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 香

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