奶香鸡蛋石头面包

8.6万 浏览 671 收藏
收藏
冰冰手记
冰冰手记 冰冰手记
＋ 关注

熙悦的面粉品质确实不错，吸水性强，粉细腻！色泽自然！麦香浓郁！太喜欢了！今天这款面包简单易做，用粟米油制作的，素食主义者也可食用喔！

奶香鸡蛋的用料

高筋面粉 350g 鸡蛋 2个
温热水 140g 酵母 4g
奶粉 50g 盐 0.5g
白糖 40g 栗米油 30g

奶香鸡蛋的做法

奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解1

步骤1

将所有材料放入面包机选择和面功能2次后，再选择和面发酵功能1次，（即和面揉面45分钟+发酵70分钟左右）时间到后，用手指在面团中心擢个洞不回缩表示面发好了。
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解2

步骤2

取出揉面排气，面团非常的光滑与有劲道。
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解3

步骤3

面团一分为二，一个面团用保鲜膜盖着，另一个面团橄开成接近长方形，面皮大概1cm的厚度
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解4

步骤4

然后卷起再橄开再卷起，一共3次，然后放置一旁盖上保鲜膜，取另面团也如此操作。
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解5

步骤5

将撖好的面团轻轻整型，如做馒头一样，切出均等块状面团准备进行二次醒发
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放进烤箱，另加1碗清水在底层，用发酵功能发酵20分钟2倍大，二次发酵面团会东歪西倒的，这没关系喔，要的就是这样的效果，因石头是不规则的喔！
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解7

步骤7

2次发酵时间到后，用上下火160度带风模式烤20-25分钟即可。外酥脆内绵软的石头面包就做好啦！
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解8

步骤8

来张近照看看组织非常细腻有木有！？没用牛油但仍然香甜外酥内软喔！
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解9

步骤9

成品图，形态自然吧！

奶香鸡蛋的烹饪技巧

甜口或咸口可根据自己喜好来调整，各家烤箱脾气不同也请根据自家烤箱进行调整温度与时间喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

奶香鸡蛋的其他做法更多

奶香鸡蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶香鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活