杨枝甘露(无西柚版)

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杨枝甘露的用料

牛奶 350g 椰浆 150g
冰糖 40g 西米 50g
芒果泥 230g 芒果块 150g

杨枝甘露的做法

杨枝甘露(无西柚版)的做法图解1

步骤1

牛奶加椰浆、冰糖煮至80度，盖盖焖至糖融化，随后入冰箱冷藏备用。如果冬天不用冷藏。牛奶不煮沸是避免营养流失。
杨枝甘露(无西柚版)的做法图解2

步骤2

西米煮至透明，放入筛网用冷水冲至冷却，然后用饮用水过一次，夏天入冰箱备用。
杨枝甘露(无西柚版)的做法图解3

步骤3

芒果切半，横纵向切果肉，切出正方形的果肉做装饰
杨枝甘露(无西柚版)的做法图解4

步骤4

其余称230g用搅拌机打成芒果泥，然后与椰奶混合，过筛
杨枝甘露(无西柚版)的做法图解5

步骤5

在椰奶芒果混合物里加入西米拌匀，如果西米结块，要将其压散开来。
杨枝甘露(无西柚版)的做法图解6

步骤6

然后入杯，放入芒果块和糖饰装饰即可。此方可做图片杯子三杯。
杨枝甘露(无西柚版)的做法图解7

步骤7

此方做出是稠状的，如喜欢稀些，可加椰奶。

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 冻 烘焙

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