黑鱼三汁焖锅

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人面桃儿
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我们家人都爱吃黄记煌，闲来没事周末在家尝试下，第一次做，味道很不错！成本只有50块，在家吃又干净又好还便宜！

黑鱼三汁焖锅的用料

黑鱼 1250g 土豆 1个
红薯 1个 洋葱 1个
水果玉米 1个 平蘑 200g
大蒜 1头 生姜 50g
生抽 20ml 盐 1小调味勺
糖 30g 甜面酱 3茶勺
蕃茄酱 2茶勺 蚝油 2茶勺
海天黄豆酱 3茶勺 蜜蜂 适量
香油 适量 鸡汁 适量
香菜 1颗 黑芝麻 适量
淀粉 30g 吉利丁粉 10g
黄油 30g 料酒 1茶勺
胡椒粉 适量

黑鱼三汁焖锅的做法

黑鱼三汁焖锅的做法图解1

步骤1

市场买来处理好的黑鱼清洗干嘛，切块，加盐、糖、料酒腌制30分钟备用。
黑鱼三汁焖锅的做法图解2

步骤2

土豆、红薯、洋葱、大蒜、生姜、玉米去皮洗净备用。
黑鱼三汁焖锅的做法图解3

步骤3

玉米大火煮5分钟。
黑鱼三汁焖锅的做法图解4

步骤4

土豆、红薯、洋葱切块、生姜切片，大蒜整颗就好。
黑鱼三汁焖锅的做法图解5

步骤5

依次加入蕃茄酱、甜面酱、黄豆酱、酱油、蜂蜜、蚝油、香油、淀粉顺时针方向快速搅拌，如果要做成像外面卖的那种胶稠感需加入吉利丁粉，也可不加。
黑鱼三汁焖锅的做法图解6

步骤6

黄油放入锅内小火溶化。
黑鱼三汁焖锅的做法图解7

步骤7

加入洋葱、土豆、玉米、红薯、生姜、大蒜焖5分钟。
黑鱼三汁焖锅的做法图解8

步骤8

加入黑鱼块
黑鱼三汁焖锅的做法图解9

步骤9

加入平菇，这个最后加入，这个好熟。
黑鱼三汁焖锅的做法图解10

步骤10

淋上打好的酱汁中火焖30分钟即可。
黑鱼三汁焖锅的做法图解11

步骤11

焖好后洒上香菜，黑芝麻，胡椒粉调味即可。
黑鱼三汁焖锅的做法图解12

步骤12

可配饼，配面条，这个是吃完鱼后煮的一锅手擀面，味道真不错！

黑鱼三汁焖锅的烹饪技巧

焖煮中间要翻锅底，避免糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 人面桃儿 编写，未经授权不得转载

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