红枣奶香小馒头

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桃子九个月零七天，第一次吃馒头，非常喜欢

#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的用料

面粉 150g 奶粉 20g
酵母 2g 红枣 适量
白糖 少许 温水 100g

#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法

#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解1

步骤1

所以食材和工具准备好
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解2

步骤2

所需食材比例，把2g酵母、少许白糖，100g温水（37度-40度之间）混合到一起
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解3

步骤3

面粉+奶粉混合到一起，酵母水放到混合好的面粉里，用筷子搅拌成棉絮状。
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解4

步骤4

揉好的面团用碗扣上醒四十分钟
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大，用手按下去个洞不会反弹，说明发酵成功，扯开面后里面会有好多小洞洞
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解6

步骤6

面团排气，用手揉或是用擀面杖来回杆压
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解7

步骤7

面团擀成饼，红枣泥放里，卷上，切块
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解8

步骤8

上蒸锅之前在馒头底部刷层油，防止粘锅上
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解9

步骤9

上蒸锅，蒸20-25分钟
#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的做法图解10

步骤10

完成 想了解更多辅食请关注公众号“宝宝辅食桃子妈咪DIY”每天会分享一篇辅食教程及育儿经验

#桃子辅食记#红枣奶香小馒头的烹饪技巧

酵母一定用温水，如何判断面团发酵成功 直观来看，面团会发酵至两倍大 再用手指在面团中央按一个洞 如果不回弹说明发酵成功 如果这样一按，面团整个就踏下去了 还有一股酸味，说明发酵过头了 把面团扯开，里面有很多小洞洞，说明发酵成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 桃子妈咪_ 编写，未经授权不得转载

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