沙茶虾子煨豆腐

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煨，是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法，另主料口味更加醇厚

沙茶虾子煨豆腐的用料

北豆腐 300g 红虾 120g
沙茶酱 3勺 大蒜 3瓣
生抽 1勺 食盐 2/3茶匙

沙茶虾子煨豆腐的做法

沙茶虾子煨豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐洗净切块
沙茶虾子煨豆腐的做法图解2

步骤2

虾身去壳开背去虾线
沙茶虾子煨豆腐的做法图解3

步骤3

锅内热油，蒜切瓣爆香
沙茶虾子煨豆腐的做法图解4

步骤4

取3勺沙茶酱
沙茶虾子煨豆腐的做法图解5

步骤5

加入锅内中火翻炒
沙茶虾子煨豆腐的做法图解6

步骤6

加入250ml水、1勺生抽及少许食盐
沙茶虾子煨豆腐的做法图解7

步骤7

倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右
沙茶虾子煨豆腐的做法图解8

步骤8

再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅

沙茶虾子煨豆腐的烹饪技巧

建议使用砂锅炖煮，锁水更入味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 闽菜 炖 中国菜

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