【糖醋里脊】口味从它开始改变

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口味是可以改变的。 对于一个从小不喜甜食的“怪胎”来说也是行的通的。 每次吃水果时都会说：“变成酸的我就可以吃了”！ 这时总会遭到郭先生“憎恶”的眼神。 突然有一天成了“大肚婆”，唯独爱上了这道【糖醋里脊】。 记不清那时的“大肚婆”到底吃了多少次。 只记得“卸货”后，突然某天想起来还是馋到心窝窝里。 既然爱上了，就从它开始改变… 来道自己做的【糖醋里脊】吧！

糖醋里脊的用料

里脊肉 250g 鸡蛋 2个
油 适量 面粉 适量
淀粉 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 适量
米醋 适量 番茄酱 适量
蒜 适量

糖醋里脊的做法

【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解1

步骤1

把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解2

步骤2

在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解3

步骤3

锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解4

步骤4

然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解5

步骤5

蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解6

步骤6

加入蒜末，爆香
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解7

步骤7

放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法图解8

步骤8

来个成品图

糖醋里脊的烹饪技巧

出锅马上吃，味道更美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载

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