重庆麻辣抄手

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徐小灰同学
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北航有个小小的抄手店，特别小，还在一家打印店里面，但超级火爆！正宗的重庆人开的，自从吃过一次便成常客！毕业后始终念念不忘，恰好哥哥也超级爱吃！

麻辣抄手的用料

猪肉馅 1斤 小葱 2颗
馄饨皮 30个 油菜 2颗

麻辣抄手的做法

重庆麻辣抄手的做法图解1

步骤1

猪肉馅剁碎！一颗小葱剁碎！打入一个蛋清，搅拌均匀开始包抄手！其实咱们北方一般没有卖抄手皮的，用馄饨皮即可～～
重庆麻辣抄手的做法图解2

步骤2

类似馄饨的包法即可～抄手和馄饨的区别并不在包法上～包完抄手后，锅里添水大火煮沸！
重庆麻辣抄手的做法图解3

步骤3

开始准备调料咯～榨菜必不可少，辣椒切块在热油里过一下，制成辣椒油，蒜两瓣剁碎，芝麻香油几滴，另外一颗小葱切入～～抄手煮好后，直接倒入料碗即可～注意，同时需要倒入一部分汤
重庆麻辣抄手的做法图解4

步骤4

哈哈，抄手来咯！我和哥哥吃不了太辣，所以辣椒放的并不多，但是味道真是正宗的重庆麻辣抄手啊！

麻辣抄手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 徐小灰同学 编写，未经授权不得转载
分类： 四川小吃 麻辣 午餐 锅具 煮锅

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