轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼

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今年冬天真的好冷啊！！零下7度是我出生以来第一次感受到！ 在家里做一个冬日里的暖心菜真的好棒~~~这个菜适合对生活讲究的人，很营养的早餐！

太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的用料

鸡蛋 2只 玉米卷饼 2片
南瓜 150g 地瓜叶 60g
牛油果 1只 青金桔 5只
香菜 1把 马苏里拉奶酪 50g
南瓜子仁 30ml 混合香料 15ml

太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法

轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法图解1

步骤1

洗净所有原料。将烤箱预热为230℃。将南瓜去皮去籽切成1CM厚的厚片。将牛油果去皮去籽切成15MM的牛油果粒，挤2个青金桔汁在牛油果粒中拌匀。香菜摘下叶片待用。
轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法图解2

步骤2

将南瓜厚片平铺在烤盘中，撒上适量的盐、黑胡椒粉、混合香料，食用油。涂抹均匀后进入烤箱烘烤20-22分钟至南瓜成熟可以轻易用筷子戳进。（可用微波炉、平底锅煎或者隔水清蒸代替）.
轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法图解3

步骤3

在锅中放1勺油。油热后放入玉米饼，中火烘烤至饼皮略焦。撒上少许盐和胡椒粉调味，取出放在盘子中待用。
轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法图解4

步骤4

在锅中继续放1勺油，加热，放入地瓜叶。翻炒2-3分钟至叶片变软。放入食盐调味。出锅待用。
轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法图解5

步骤5

在干净的盘中放上一篇玉米饼，放上一半的奶酪，几片南瓜，所有的地瓜叶，然后盖上另一片玉米饼。把剩余奶酪撒在玉米饼上。然后整体放入平底锅煎至饼皮酥脆奶酪融化（也可用微波炉完成这步）。
轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法图解6

步骤6

在牛油果粒中放少许盐和胡椒粉调味完成牛油果沙拉。煎一个荷包蛋（冷油下锅小火煎可以得到流黄蛋），和牛油果沙拉一起放在玉米饼顶层。撒上香菜装饰。
轻食·冬季太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的做法图解7

步骤7

冬日的阳光~~~o(^▽^)o开吃吧！

太阳蛋南瓜牛油果奶酪玉米饼的烹饪技巧

2人份 约700卡路里/份 调味料根据自己的口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 卤蛋滴妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 玉米饼 中国菜 家常菜

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