糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

小排骨 随意 姜片 三四片
料酒 1勺 酱油（老抽） 2勺
白糖 3勺 陈醋 4勺
凉白开 5勺

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨入冷水过，加姜片去除腥味，待水煮沸去除水面泡面，捞起排骨。

步骤2

大火锅里热油，把刚才捞起的排骨入油锅，转小火翻炸。注：1、如果喜欢稍微有酥脆感的排骨可以把油锅烧到冒烟再下排骨。2、如果希望第三步收汁快一点，此步骤可以多翻炸一会儿，因为收汁主要功能之一是把排骨熟透

步骤3

倒入调好的糖醋汁、收汁，看到糖醋汁变浓稠或冒很多小泡泡即可。大火小火取决于你的排骨熟了没

步骤4

撒点白芝麻样子更好看。家里没有白芝麻了、所以我没有撒

糖醋排骨的烹饪技巧

1、糖醋汁比例很重要喔、一定不能随意更改用量。2、如果你喜欢不那么浓稠的糖醋汁可以多加几勺水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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