一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干

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到年底了，我想多分享一些好吃又容易做的美食给大家，不管是老手还是新手都能轻松上手，为过年的年年货做准备吧 没有夹心，没有馅料的一款茶点饼干，虽然表面只用砂糖做了点缀，但朴素中带出它的端庄大方，十分香酥（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

砂糖茶点饼干的用料

黄油 40g 糖粉 50g
鸡蛋液 2小勺 盐 1/8小勺
香草精 几滴 牛奶 2小勺
泡打粉 1/2小勺 低筋面粉 110g

砂糖茶点饼干的做法

一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解1

步骤1

准备材料
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后搅打至光滑
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解4

步骤4

分两次加入打散的鸡蛋液，一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解5

步骤5

然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解6

步骤6

加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解7

步骤7

筛入低粉跟泡打粉，用手揉成面团
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解8

步骤8

擀成0.3cm的薄片，然后切去边角，用小刀切成均匀的长方形片
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解9

步骤9

表面刷一层牛奶，撒上些粗糖
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱，放中层，上下火190度，烤10分钟左右至表面金黄上色即可
一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干的做法图解11

步骤11

烤至金黄即可出炉

砂糖茶点饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

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分类： 烤 甜 西点 电器 烤箱

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