麦子厨房新菜单-蛋挞

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香嫩滑的蛋挞，以后就在家里做！要过年了，赶紧学上几手！

麦子厨房新菜单-蛋挞的用料

蛋挞皮可购买 材料：（份量：8个｜SW277 平盘：高温｜时间：10～15分钟） 纯牛奶： 50ml
淡奶油： 100ml 蛋黄： 2个
白糖： 16g 炼乳： 5h
蛋挞皮： 8个

麦子厨房新菜单-蛋挞的做法

麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解1

步骤1

先上个成品
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解2

步骤2

成品图
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解3

步骤3

将牛奶加入盘中。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解4

步骤4

加入淡奶油。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解5

步骤5

加入砂糖。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解6

步骤6

加入炼乳。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解7

步骤7

用手动打蛋器搅拌3~5分钟直至砂糖融化。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解8

步骤8

加入蛋黄，搅拌均匀。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解10

步骤10

麦子厨房多功能蛋糕机换成平烤盘，无需预热，调至最高温加入4个蛋挞皮，每个蛋挞皮中加入调好的蛋挞液8成满。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解11

步骤11

如果蛋挞皮高度低于3cm，直接盖上上盖即可，如果蛋挞皮高于3cm的可以象下图夹一个筷子。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解12

步骤12

烤10-15分钟左右即可，10分钟后可开盖观察情况，如下图即是烤好的。
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解13

步骤13

成品图
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解14

步骤14

成品图
麦子厨房新菜单-蛋挞的做法图解15

步骤15

成品图

麦子厨房新菜单-蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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