虾仁盖饭

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楠轩妈
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自从吃过龙虾盖饭之后就老想着那个味道，于是去超市买了白虾回来做了虾仁盖饭，味道超级正。在超市转了好久最终还是决定买白虾就是因为这个虾子头上好多虾黄，烧出来一定味很足。

虾仁盖饭的用料

白虾 适量 沃康山茶油 适量
姜 适量 蒜头 适量
葱 适量

虾仁盖饭的做法

虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

昨天收到的货，谢谢豆果和沃康给我试用的机会。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

咱们开始做菜：先摘去虾头，取出虾黄和虾头上的肉。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

虾身子从背上剪开，挑出虾线
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

葱蒜姜切好。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

锅内放水、姜片，蒜头烧开。把虾身子焯一下，变色了立马捞出。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

焯过水的虾。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

去壳，白虾特别大，我给剪了两半。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

这是全部去壳剪断的虾。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解9

步骤9

锅热之后，倒入沃康山茶油。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解10

步骤10

下姜丝，花椒炒香。然后再把花椒和姜丝挑出。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解11

步骤11

继续下蒜末，炒香。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解12

步骤12

到入虾黄迅速翻炒，加入一点白酒、蚝油翻炒，加点水（想要汤多的就多放点水）烧开，加入胡椒粉、辣椒粉、盐、白糖，中火煮一会。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解13

步骤13

到入虾仁，再煮一小会。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解14

步骤14

用淀粉勾芡，别勾的太浓。撒上葱花，出锅了。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解15

步骤15

配上米饭。哇塞。好饿哦。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解16

步骤16

美味，好下饭。吃了你会停不下来。
虾仁盖饭#沃康山茶油#的做法图解17

步骤17

再传一张。

虾仁盖饭的烹饪技巧

这道菜虾黄是主要的，虾黄经过油炒过之后会变成红色而且特别香特别鲜。所以不一定要龙虾，只要虾黄多的虾都可以做出好的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 饭

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