自制火腿肠海苔版（无红曲粉）

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吧桑在吃面包
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其实我同时做了海苔的还没有海苔的，但是老公还是反应海苔的好吃，所以这里介绍海苔的，为了健康，没有添加红曲粉，所以颜色不好看，但是味道还是美美哒

自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的用料

猪瘦肉 500g 淀粉 100g
糖 4g 王守义十三香 5g
盐 4g 鸡蛋清 2只
海苔 若干 葱姜沫 少许

自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的做法

步骤1

淀粉、蛋清混合搅拌，加适量水，慢慢一点一点加，量只要够拌成糊状就足够了
自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的做法图解2

步骤2

这次照片没有拍够，肉打泥，越细越好，我是用搅拌机，然后放入葱姜沫盐还有十三香，然后慢慢倒入上一步的糊，边倒边搅拌

步骤3

用手反复抓肉泥，让肉质更Q弹
自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的做法图解4

步骤4

利用做寿司的竹帘放上海苔，酱肉沿珠帘边横铺一条，像卷寿司一样卷紧，不想用海苔的话，可以用锡纸卷，卷完两边拧紧，尽量卷的紧实才好
自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的做法图解5

步骤5

上火蒸30分钟，出锅切片
自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的做法图解6

步骤6

这个是锡纸卷的

自制火腿肠海苔版（无红曲粉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 吧桑在吃面包 编写，未经授权不得转载

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