芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8

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欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 昨天晚上有只鸡给我托梦 它说：今年的年夜饭 能不能换个人跟它组队 每年和鱼、四喜丸子 组成吉祥三宝让它太痒了 可不止是七年之痒了 最后这只鸡竟然给我放了句话： 我不怕折腾，我就怕无聊 这大过年的 我的智商竟然被一只鸡鄙视了 话说带好彩头谐音的菜早让 智慧的中国人发掘尽了 一般人哪想得出既吉祥如意 又美味可口的新菜呀 不过我可不是一般人 我可是小羽呀 今年的年夜饭我就把这盘吉祥大菜 给鸡鸭鱼肉们看看 口亨！ 就是这道芝士夹心肉丸 卖相还不错哈，嘻嘻嘻，味道更惊艳呢！ 为什么是它呢？ 因为 芝士就是力量！ 这句话不是我说的，是培根说的 好奇怪的组合 今年我就借着这舶来品的彩头 为你做一道吉祥的年夜菜 芝士夹心肉丸 祝你家娃娃 带着知识的力量多打几只怪兽

芝士夹心肉丸的用料

猪肉馅 200g 马苏里芝士 50g
面包糠 30-50g 鸡蛋 1个
生抽 30g 料酒 15g
姜末 1大勺 蒜末 1大勺
黑胡椒 适量 盐 适量

芝士夹心肉丸的做法

芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8的做法图解1

步骤1

200克的猪肉馅，加15克的料酒，30克的生抽
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步骤2

一点点黑胡椒碎
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步骤3

1大勺的蒜末，1大勺的姜末，再根据你自己的口味加点盐，搅匀
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步骤4

再加入一个生鸡蛋，和 30 到 50 克的面包糠，加了面包糠之后不容易散，你也可以把一片吐司切碎来代替面包糠，或者一片馒头都可以呢
芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8的做法图解5

步骤5

把馅儿朝一个方向搅匀上劲儿，到这种程度就可以了
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步骤6

接下来我们来做芝士馅，要注意一定要买马苏里拉芝士，因为这种芝士容易融化而且容易拉丝，口感会很好，其他的奶酪不建议使用
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步骤7

芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8的做法图解8

步骤8

我今天买到的是马苏里拉芝士碎，把它团成团。如果你能买到整块的马苏里拉芝士，切成大小合适的小块就可以
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步骤9

把肉馅拍成肉饼，包一块马苏里拉芝士，团成肉丸摆在盘子里。如果怕粘的话，可以在盘子上涂一层油
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步骤10

芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8的做法图解11

步骤11

芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8的做法图解12

步骤12

锅里倒油，中火加热到七八成热，丸子下锅边上有小泡泡就刚好，炸的时候，一定要小心的将丸子放入锅里，要小心呀！不要让油溅起来烫到你
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步骤13

等到丸子表面变成金黄色，肉丸膨胀起来的时候就可以出锅啦
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步骤14

芝士就是力量！芝士夹心肉丸| 年夜饭我做主NO.8的做法图解15

步骤15

趁热吃，里面的奶酪夹心会拉丝哦。我已经迫不及待了呢

步骤16

你家的年夜饭餐桌上是不是 也会有一道丸子菜呢 看着这拉丝的肉丸 是不是更有食欲了呢 这下大家都开心了 嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻

芝士夹心肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

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