鱼香鸡丝

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Triangel94
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第一次尝试做，因为老公不爱吃猪肉，所以用鸡肉代替，味道一样美

鱼香鸡丝的用料

鸡胸 200g 青椒（不辣的） 1个
胡萝卜 半根 郫县豆瓣酱 适量
六月鲜酱油 适量 葱姜蒜 适量
鱼香汁 适量 盐，料酒，淀粉 适量

鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

超市买的鲜鸡胸肉，无需解冻，用不完的冷冻起来
鱼香鸡丝#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

胡萝卜，青椒，切丝。也可以加一些泡发的黑木耳同样切丝
鱼香鸡丝#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

鸡胸切丝，加入料酒，少许干淀粉，五香粉，盐，六月鲜酱油，橄榄油，拌匀腌制一会
鱼香鸡丝#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

热锅放油烧热，放入鸡丝滑炒变色盛出
鱼香鸡丝#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

锅里留底油爆香葱姜蒜，两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入配菜丝翻炒片刻，加入肉丝翻炒均匀，倒入鱼香汁，翻炒几下出锅
鱼香鸡丝#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

六月鲜酱油很不错哟

鱼香鸡丝的烹饪技巧

鱼香汁调配比例：酱油：醋：糖：水淀粉=1:2:3:4
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 Triangel94 编写，未经授权不得转载

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