红烧鸡腿

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欢欢喜喜过新年、相信现在大部分都已经到家正在享受这过年的气氛，还有一部分不是在回家的路上就是已经开始准备收拾行李回家了吧？当然饿也不例外哦！ 过年鸡鸭鱼肉相信这是每家最基本的食物，而还没到家的我非常想念家里做的红烧鸡腿了这不中午就先给自己一份思念家的味道的红烧鸡腿～

红烧鸡腿的用料

小鸡腿 9个 姜片 10g
大葱 10g 大蒜 10g
生抽酱油 2汤勺 老抽酱油 3汤勺
盐 5g 鸡精 3g
水 1碗 花生油 20g

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

把姜、大蒜、大葱切好备用
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，用刀在鸡腿上切几个小口（好入味）
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

大葱爆锅出香
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

放入洗净切好的小鸡腿翻炒片刻
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

翻炒片刻，放入生抽酱油、老抽酱油大蒜、姜
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

继续中火翻炒片刻，至每个鸡腿都上色均匀
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

加入一碗水（碗是吃饭的那种中等大的碗）加盖小火烧10分钟左右中间掀盖翻动鸡腿三次
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

看水剩下的不多即可掀盖，加入盐鸡精改大火收至（三分钟左右）
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

收至适量的汁（可根据自己掌握）
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解10

步骤10

成品
红烧鸡腿#均衡年夜饭#的做法图解11

步骤11

成品

红烧鸡腿的烹饪技巧

收汁的时候记得看着锅别让汤汁都收干了，也千万不要糊了哦不然就前功尽弃最重要的就是看着锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 穏穏的幸福爱美食 编写，未经授权不得转载

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