凉拌鲫鱼

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书丞妈
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做为资深懒人加吃货，连饭都喜欢简单的做法，前后不过十分钟，美味解馋的鲫鱼上桌！

凉拌鲫鱼的用料

3一4两的鲫鱼 4条 韭菜 4两
小米椒 5个 蚝油 1两
生抽 4大勺 白糖 少量
姜 5 一6片 盐 少许
料酒 1两

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

1.鱼洗净整理干净，两面各划三刀，加盐、姜、料酒腌制20分钟。2.小米辣切碎，加生抽少许，拌一下。3.切碎韭菜，加余下全部生抽、白糖、蚝油等佐料，拌好。4.冷水上锅蒸鱼，水开后6一8分钟，用筷子轻插入鱼肉即可。5.鱼捞出，摆盘，淋入2.3步骤混合后的料，上桌！！

凉拌鲫鱼的烹饪技巧

没有生抽可用老抽，加点蒸鱼的汤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 书丞妈 编写，未经授权不得转载

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