哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞

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冬月格格是位Mr
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妈妈在做年夜饭，我来做些蛋挞开心开心。

草莓蔓越莓蛋挞的用料

小号蛋挞皮 24只 牛奶 100ml
淡奶油 120ml 白砂糖 25g
低筋面粉 6g 蛋黄 3个
草莓 1个 蔓越莓 一个蛋挞里两粒

草莓蔓越莓蛋挞的做法

哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解1

步骤1

原料。我实际上做了12个蛋挞，因为蛋挞水剩了一半，所以上面的用量写了24个蛋挞皮。
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解2

步骤2

把牛奶、奶油、白砂糖一起倒入锅里，加热。我用的是一个小型电饭锅，按下煮饭键。等白砂糖融化即可关掉开关。晾凉即可
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解3

步骤3

准备好蛋黄。注意：要把蛋清撇去哦。
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解4

步骤4

把蛋黄和低筋面粉倒入锅中。（我用的面粉是蛋糕粉）其实我也不知道6克面粉是多少，我就是用了一勺
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解5

步骤5

将锅里的东西搅拌均匀，就是上图这样啦。如果严谨的话，搅拌好之后，还要将一些凝固在一起的面疙瘩过滤掉，因为我弄的面疙瘩好少，所以直接用勺子挑出来了。
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解6

步骤6

草莓切成丁。蔓越莓开袋直接用就好。
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解7

步骤7

把草莓和蔓越莓放入蛋挞皮中。（我这里是10个蛋挞，实际上后面又加了两个）
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解8

步骤8

把之前调好的蛋挞水倒入蛋挞皮里，八分满。
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解9

步骤9

放入烤箱。烤箱预热10分钟。然后温度调到210，上下火烤25分钟。
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解10

步骤10

这是快烤好了。
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解11

步骤11

新鲜出炉！
哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞的做法图解12

步骤12

我这个蛋挞皮买小了，如果是大号的，品相更好些。超级好吃，外皮酥酥脆脆，挞芯又软又香，做法简单，爸妈吃了赞不绝口哦！

草莓蔓越莓蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-07

©本菜谱的做法由 冬月格格是位Mr 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞酥

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