紫薯淡奶面包

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Cindyhuai
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今天初五，做8个紫薯包，今年一路发。

紫薯淡奶面包的用料

牛奶 70g 淡奶油 130g
鸡蛋 一个 白砂糖 40g
盐 3g 酵母 5g
高粉 300g 紫薯 260g
糖 20g 淡奶油 10g
蛋黄 一个

紫薯淡奶面包的做法

紫薯淡奶面包的做法图解1

步骤1

在面包机中依次放入牛奶，鸡蛋打入捣碎，加入淡奶，盐，糖，面粉，在面粉里挖两个洞加入酵母，揉到全扩展，发酵2倍大后分成8个面团，揉出气泡。
紫薯淡奶面包的做法图解2

步骤2

紫薯上火隔水蒸熟
紫薯淡奶面包的做法图解3

步骤3

紫薯去皮捣碎，加入10g淡奶，20g糖，用粉碎机打成泥
紫薯淡奶面包的做法图解4

步骤4

搓成8个大小相同的球。
紫薯淡奶面包的做法图解5

步骤5

把面团包裹紫薯球，揉圆。
紫薯淡奶面包的做法图解6

步骤6

然后杆成椭圆形，用刀划成如图
紫薯淡奶面包的做法图解7

步骤7

长边对折，然后卷成圆形
紫薯淡奶面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱进行第二次发酵
紫薯淡奶面包的做法图解9

步骤9

发酵到2倍大
紫薯淡奶面包的做法图解10

步骤10

一个鸡蛋取出蛋黄，均匀涂在面包表面，撒上南瓜籽
紫薯淡奶面包的做法图解11

步骤11

180度上下火，20分钟。
紫薯淡奶面包的做法图解12

步骤12

出炉，晾凉。谢谢观看

紫薯淡奶面包的烹饪技巧

这款面包不要再减糖了，我是个超级低糖主义者，已经基本上只有淡淡甜味，喜欢甜的至少面包再加15g糖。我为了讨口彩这款面包较大，如果胃口小的，建议这个量可以平分做10到12个面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 Cindyhuai 编写，未经授权不得转载

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