芋儿烧鸡

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阿林ing
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芋儿烧鸡的用料

鸡 半只 芋儿 1斤
青辣椒 5个 泡辣椒 3个
青花椒 少许 红花椒 少许
姜 10小片 大蒜 3个
自制泡菜 少许 自制豆瓣 2勺
冰糖 1大块 料酒 2盖
生抽 2勺 鸡精 少许
盐 少许 胡椒粉 少许

芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉洗净，用开水沥过，加入少许盐，胡椒粉，2勺生抽，2盖子料酒腌制30分钟备用，把芋儿洗净切块待用，把需要的材料准备好
芋儿烧鸡的做法图解2

步骤2

锅里倒入菜籽油，待油温合适时放入2勺自制豆瓣炒香，加入冰糖，姜片，花椒，泡菜小炒一下，再放入蒜，青辣椒小炒一下
芋儿烧鸡的做法图解3

步骤3

放入腌制好的鸡块，加入少许生抽，爆炒10分钟，加水淹没鸡块，大火煮15分钟
芋儿烧鸡的做法图解4

步骤4

加入芋儿，大火煮15分钟，然后转小火焖10分钟
芋儿烧鸡的做法图解5

步骤5

最后加入少许鸡精，洒上切好的青辣椒，欧啦

芋儿烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 阿林ing 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 晚餐

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